三杯鸡的做法

1、土鸡一只，不要太肥的。去头去屁股去脖子的皮。鸡洗干净砍两半。

3、加生抽、料酒、姜片、冰糖、大料（不一定非得是我配料表上的，家里有卤亓歃肿肖料之类的大料随便放，不拘种类），倒入和生抽等量开水，放葱结。

5、开盖后，在汤汁中加入少许老抽调色。翻面（皮朝下）继续焖一分钟。

7、取出晾一下

9、斩件装盘，把刚刚锅里的汁淋上去即可。（太大盘了，屏幕都放不下，哈哈）