五花肉蛋黄咸香粽

1、糯米提前48小时清水浸泡

3、五花肉切成喜欢的块，大约1.5/2公分宽。太薄，吃起来口感不好，不过瘾。太厚，又不容易腌制入味。

5、加入葱姜片，用手轻轻抓揉，促进调料味道浸入。

7、泡好的糯米加入老抽和盐，根据自己口味轻重添加。

9、两片泡好的粽子叶，根部朝下拿好，两片重叠之后，取中间部位，用右手去找左手。筐毙险裆变成下边是个尖尖的三角形，上边是四片叶子相遇的状态。

11、加五花肉。

13、再盖上些糯米。

15、用左手握紧，用线绳从尖尖角的部位开始缠绕，五花大绑。

17、早晨婆婆已经早早包好煮好的粽子。

19、用筷子夹开……哈哈，肉肉露出来了……糯米和五花肉的颜色不够红亮，下一次老抽稍稍加多一点点就好啦。粽子的味道不要太寡淡，浓郁的肉香和蛋黄的咸香，重口味，才是肉粽的灵魂！