家常蒜香茄子

1、洗净切成小块，越小越好

2、锅内放入调和油和芝麻油，油热后放入准备好的蒜瓣、红辣椒、香葱

3、盛出，椒盐、五香粉、孜然按照1:1:2的比例放入，重口味可增量

4、烤盘铺上锡纸，茄子对半剖开，沿着竖纹划几刀（方便入味），放在烤盘上午

5、将搅拌好的调料涂抹到茄子上

6、将茄子用锡纸包裹起来（不包也可以，我只是不喜欢刷烤盘），烤箱预热5分钟

7、茄子放入烤箱，190度烤20分钟。我的是迷你烤箱，不分火候

8、取出，横截面划迷撞笸痉两刀（方便烤透），淋少许油，撒少许椒盐、孜然、五香粉，继续包裹起来放入烤箱，190度30分钟

9、取出（最后成品照片忘记拍了，这是撒粉之后的图）趁热更好吃