棉花糖的做法

1、准备食材首先准备好这些食材，分离蛋清（新手妈妈可以借助蛋清粉利器）。

3、炒玉米淀粉玉米淀粉倒入平底锅中，开中火，用刮刀不停翻炒至玉米淀粉微微发黄，大约3分钟。

5、打发蛋清装有蛋清的碗中，倒入10克白砂糖，再挤入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发至小尖峰状态。

7、倒入吉利丁片再倒入泡软的吉利丁片，用勺子不停的搅拌至吉利丁片融化。

9、继续打发用电动打蛋器继续打发至提起打蛋器纹路不会很快消失，大约6分钟。

11、撒上淀粉在棉花糖表面用筛网筛入一层玉米淀粉，室温静置3小时，就好了。