酸辣海带丝的制作方法

1、步骤一：将买来的海带丝淘洗干净（买3-5元的海带丝就够了），注意不要买那种外皮快要掉的那种，不新鲜

2、步骤二：取一个大点的锅加入半锅的清水后放于炉子/电磁炉上将水烧开，把盖子放在一边

4、步骤四：将用水焯过的海带丝用漏勺捞出放于盆中（可在清水中冲下降温）让其自动沥水

6、步骤六：将葱清理干净后用刀切成段，蒜切成片，姜切成丝后备用，准备盘子或碗盛放

8、步骤八：加糖9~10勺（勺子是普通的那种）试尝味道

10、步骤十：海带丝放入其中搅拌后，在上面铺上之前准备的姜丝（姜丝要切的细一点）

12、步骤十二：锅中放入油（比平时炒菜多两倍的油）加热6、7成热

14、步骤十四：加入辣椒（也是根据个人口味，因家中的辣椒比较辣所以放的少），翻炒一会后停火