陕西油泼面的做法

1、面粉和水活在一起，水一定一定要一点点加，多了就麻烦了，一直揉，揉成一个光滑的面团

2、葱姜蒜切末，白菜切成小块状，面团放旁边醒半小时左右，醋和酱油一比一混合在一起。

3、面团抹油，这样就不会粘黏，切成一小块，用手压平，用擀面杖擀薄，

4、用手扯长，要均匀，锅里放多一些的水烧开，水要多，要不然面容易粘在一起，一根一根的往下放，用筷子轻轻搅拌一下，防止粘黏

5、面7分熟的时候可以把菜一起放在里面煮

6、捞出面，控干水分，把葱姜蒜，辣椒面，调好的料汁放在面里面，锅烧开，烧热油，倒在调料上面，一碗香喷喷的面就好了