凉拌秋葵的做法
1、备料,洗净秋葵、调制好红油、耗油、生抽、姜末、大蒜泥(使用刮丝器)。
2、焯水,水沸腾后下秋葵,煮3分钟。
3、起锅,放5-10分钟,渐凉后切制。
4、切制,切成菱形,10cm的秋葵可以切3段。
5、装盘,将切断面向上,便于浇料入味。
6、浇汁,从上至下,浇遍整盘秋葵。
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1、备料,洗净秋葵、调制好红油、耗油、生抽、姜末、大蒜泥(使用刮丝器)。
2、焯水,水沸腾后下秋葵,煮3分钟。
3、起锅,放5-10分钟,渐凉后切制。
4、切制,切成菱形,10cm的秋葵可以切3段。
5、装盘,将切断面向上,便于浇料入味。
6、浇汁,从上至下,浇遍整盘秋葵。