从桔子皮进化到陈皮
我晒了一罐桔子皮,已韦蛾拆篮经存放存了十年了,心想,外面唐人店卖的两年的陈皮都卖得老贵的,我家这密封了十年的肯定是最香的啰,谁知打梯瓣氨割开一闻,只有淡淡的香味,还比不上人家的两年陈,失望啊,咱转念一想,不对呀,它肯定是加了啥添加剂了。我就抱定了这个想法。有一天,又是咱们在奶奶家聚会的时候,我说起了自己晾晒桔子皮的事来,我说,自己晾晒的桔子皮放多长时间都是不够香的。我婆婆听到了就很不服气地说;谁说的,我晒的陈皮就很香!说着她还把她晾晒的陈皮拿了出来。哗,盒子盖刚一打开,那陈皮的香味溢满了整个屋子,我惊讶得嘴巴都合不拢了!我连忙问她;妈,你这陈皮放多长时间了?她回我说;大概四至五年吧,我是搬到这里来才晒的。想想她得到公房,从我家搬走也不过是5年的时间吧。于是我们都围着她,让她把绝招说出来,她说;也没啥绝招的,就是要有个三蒸三晒的过程而已。
好吧,既然有绝招了咱就得实践呀,现在我们这里是桔子大量上市的时候,我就买回来桔子,哈哈,又甜又没核的,好吃!
放进蒸笼里上锅蒸透
经过三蒸三晒后的果皮已经是香喷喷的了,赶紧装进饼干罐里
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