色香味俱全的——蘑菇木耳炒肉

色香味俱全的——蘑菇木耳炒肉

食用菌的特点为高蛋白，无胆固醇，无淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纤维，多氨基酸，多维生素，多矿物质。食用菌集中了食品的一切良好特性，营养价值达到植物性食品的顶峰，被称为上帝食品，长寿食品。多吃可增人体免疫力。菌类不仅味道鲜美而且对儿童生长发育也十分有益。菌类和人类的关系极为密切，许多种类可食用或医用，

黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”。每100克木耳中，水分占93%，另含蛋白质0.5克、碳水化合物7克，能提供104.7千焦的热量。木耳能帮助消化系统将无法消化的异物溶解，能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病，还具有防癌作用。木耳散具有治疗溃烂诸疮和血崩的药理作用。

相信很多朋友都有这些情况，看着满盘的饭菜好像不想吃、没胃口、感觉不好吃、不好看等等。

下面我将为大家推出一道色香味俱全的——蘑菇木耳炒肉

保准让您看到后食欲大增.............

所需食材和厨具

主料

鲜菌(适量) 木耳(少许)

猪肉(一小块) 青、红椒(各一个)

调料

醋(一小勺) 盐(少许)

蚝油(一小勺) 蒜(三瓣)

鲜酱油(一小勺)

厨具

炒锅

详细制作步骤示下：

1

准备材料（木耳泡发，菌菇掰成小朵，猪肉切片，青红椒切块，蒜切片）

2

肉片加少许料酒和淀粉拌匀腌制10分钟

3

锅里加油烧热，下入肉片炒至变白盛出备用

4

然后下入蒜片，炒香

5

放入菌菇，木耳和青红椒翻炒

6

一小勺醋，两小勺酱油，一小勺蚝油，少许盐加一汤勺水调匀成料汁，倒入锅中

7

收汁，出锅即可。欢迎广大朋友们参考动手实践................

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