1、尖椒洗净去籽,擦干内外的水
2、锅内烧热油下尖椒煸至表皮发皱
3、尖椒盛出备用,锅内余油煸香蒜蓉,下肉末煸炒至焦黄,加生抽,糖炒匀
4、倒入尖椒,翻炒均匀,倒入一大勺温水,翻炒至汤汁收干,加少许盐,胡椒粉炒匀即可