小米山药肉丸怎么做

1、准备好猪肉，三羿戌被卩肥七瘦口感会更好，去皮300克。准备好小黄米，小黄米可以少量使用，剩下的可以淘洗后煮粥。山药去皮切片，山药约有1碗。

3、搅打好的山药肉糊，加入精盐、淀粉、酱油、少量芯虹弋鹑清水，顺时搅打上劲。然后可以入冰箱冷藏半小时或直接制丸子。右手抓起肉糊，从虎口处挤出丸子，然后在小米上滚一滚，再用双手掌将丸子整失窝蜜琶理一下，放到火锅中的蒸篱上。

5、用大火烧开，转中火，蒸15分钟即可出锅。