家常菜扁豆焖面豆角焖面的做法

1、主要食材：扁豆/豆角 五丐蘑哿要花肉 面条 调味料：葱花 八角 生抽 老抽 盐 选加 蒜末 醋 鸡精（ 加醋和蒜末味道更好哦 ） 扁豆去筋切段洗净 五花肉切片或者切条均可

2、锅中倒油 加入葱花 八角炒香

3、加入五花肉 翻炒变色 （ 如果怕腥 可以加一点黄酒或者料酒 ）

4、加入扁豆翻炒

5、加入盐 生抽 老抽 调色调味

6、加入适量的清水 建议稍微没过豆角为宜

7、把面放在扁豆上

8、转小火 盖上锅盖 焖煮

9、中途建议给面条翻一个面 用筷子打散 （ 方便后面搅拌均匀 ）

10、面条8成熟 先大火收汤 再加入蒜末 翻拌均匀 选加鸡精 醋 调味

11、搅拌均匀