番茄牛腩的做法

1、牛腩切坨（可以稍微大坨一点），冷水下锅焯水，锅中放入大葱段，姜片，料酒去腥，过程中有浮沫酋篚靶高需要去掉，烧开过后捞起牛腩

3、番茄用量自己根据口味调整，多一点汤味更浓，但是牛腩口味要酸一点

5、将需要用到的香料冰糖这些准备好

7、倒入沥干水分的牛腩翻炒

9、倒入两勺生抽，一勺老抽，一勺耗油和香料再次翻炒

11、水烧开后倒入高压锅压

13、土豆倒进高压锅与番茄牛腩混合，高压锅压30分钟，前20分钟大火，后十分钟小火。（如果有时间也可以直接锅里慢炖，但是锅里慢炖的时候必须多加一点水，以免烧干了，锅里炖估计要一个多小时）