怎么做草莓蛋糕卷

1、油和牛奶混合搅拌至乳化，加入过筛的粉类搅拌均匀无颗粒，加入蛋黄。加入蛋黄搅拌均匀后提起来面糊是细腻流动状态

2、蛋白加糖打发至软鸡尾状

3、先把三分一的蛋白加入蛋黄糊里翻拌均匀，然后把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白中搅拌均匀

4、把面糊装进装有圆嘴的裱花袋，在准备好的烤盘上挤出扁扁的椭圆形，大小可以根据自己的包装盒来挤，

5、挤好后不用震盘，上火160下火150大约12-15分钟，微微上色就可以了，短铘辔嗟具体可以根据自己的烤箱炉温作调节。烤好后表面有点收缩，不要紧的

6、先把蛋糕片弯好装入盒子排好

7、锯齿嘴挤出类似麻绳状的花边，最后摆上装饰水果完美收官😀