教你做猪肉炒蕨菜

1、猪肉切片，备用。

3、蕨菜用手掰断、蒜苗辣椒切段。

5、锅内不用加油，先把蕨菜炒干。

7、加半碗水、加盐煮几分钟。（这样蕨菜比较入味）

9、将水分炒干。

11、将炒好的蕨菜盛出。

13、另起锅。热锅放油，将辣椒爆香。

15、加入猪肉翻炒，加盐、糯米酒。

17、猪肉炒至两面焦黄。

19、加入炒干的蕨菜翻炒。

21、加一点水，酱油焖两分钟。

23、稍稍收汁，加入蒜苗翻炒几下即可。