【虾球烩豆腐】
虾和豆腐很搭,
既有醇香
又不失鲜美
豆腐爽滑
虾球弹牙
真是齿颊留香
婉约型吃法
初夏的美味
材料:内酯豆腐、鲜虾、豌豆、胡萝卜、蚝油、胡椒粉、盐、高汤、香油
将内置豆腐盒翻过来,用刀削掉四个角,可以很完整地将豆腐脱模豆腐切成方块,将水烧至微开,加入少许盐,放入豆腐焯水
放入虾球翻炒
豆腐沥干水分,轻倒入锅中,端起锅把,晃动几下
倒入高汤,加适量胡椒粉、蚝油、少许盐,炖至汤色发白

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