牛角面包的做法

1、高筋面粉180克、低筋面粉90克，鸡蛋1个、牛奶140克、绵白糖34克、盐1克全部放入打蛋盆混合均匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏4小时或一整晚。

3、30克黄油，再次混合均匀，盖上保鲜膜

5、发酵好的面团，放揉面垫上揉压排气，也可以切开看看里面的组织，然后切成大小相等的面团。

7、擀成长的倒三角形

9、卷好的牛角包放入烤盘，盖上保鲜膜醒发10分钟。

11、等醒发完取下保鲜膜，刷上一层蛋液，撒上白芝麻

13、出炉后上色均匀，外脆里软