春笋炒肉的做法

1、肉片里加入盐、糖、胡椒粉、酱油和淀粉抓拌匀。

2、笋块下入煮开的盐水锅中焯烫3-5分钟。

3、锅里不要放油，用小火将油条煸焦脆，盛到盘里备用。

4、热锅温油下肉片，将肉片滑炒断生。 然后将焯好的笋块下锅翻炒匀。

5、稍微加点水盖上锅盖焖2分钟。 汁水基本收干的时候，加入葱叶翻炒匀起锅。

6、倒在装有焦脆的油条盘子里，上桌享用。