怎么做咸鱼炒茄子

2026-04-23 22:46:12

1、姜、蒜、葱白分别切末，咸鱼清洗好去骨切成小丁

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2、茄子去皮后切成块

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3、锅内雁始加油，下咸鱼小火炒册醒出鱼香味，再下姜、蒜、葱白炒香

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4、加入茄子大火翻炒

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5、茄肉稍变软案舍倘时，加入小半碗清水，两勺生抽，上盖小火焖6-8分钟

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6、最后收汁，调入少许盐和鸡精炒入味

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