在烹饪中使用蜂蜜的注意事项

1、蜂蜜常用于腌制肉，烧烤时会散发出非常诱人的香气，但您还应注意，蜂蜜比糖甜得多，因此，使用蜂蜜腌制时，您只能使用少量。在炉子上烤肉时，应将烤箱的温度降低到约15摄氏度。

3、另外，蜂蜜具有吸收水分的能力，因此，如果要保持蛋糕的水分和新鲜度，则应使用蜂蜜代替糖。

5、保存蜂蜜时注意蜂蜜只能存放在玻璃瓶中，而不能存放会降解蜂蜜的金属物品，食用后容易出现声音嘶哑，呕吐等中毒症状。