酸甜苹果派（飞饼版）

1、准备好各种食材：苹果、飞饼皮、玉米淀粉、黄油；

2、苹果，洗净，削皮，切成小丁，备用；

3、热锅，平底不粘锅，小火，放入黄油，待黄油融化；

4、加入切好的苹果小丁，翻炒，慢慢的翻拌，苹果小丁就开始慢慢的变软；

5、加入白糖，这时候要小火，否则白糖容易炒糊，影响口感；过火的白糖也会变色，影响苹果的色；

6、待糖融化，粘着苹果丁，这时候可以把事先调好的水淀粉，淋入；用铲子继续慢慢的搅拌；

7、边搅拌，苹果丁，和水淀粉融合后，慢慢的变浓稠变得透明起来，这时候苹果派馅就做好了；待凉；

8、取一张飞饼，去除四边的圆弧，中间的四方块，切一刀，一分为二；

9、取一张四方形的飞饼皮，放入放凉的苹果馅；

10、把另外一张四方形的飞饼皮盖在加了苹果馅的飞饼皮上面，用叉子，在四周，压出花纹纹理，也为了能封好苹果馅；

11、压好后，在上面用刀划几道，如图；这样一个苹果派的胚就做好了；

12、依次继续做好剩余的飞饼胚，放入铺好油纸的烤盘上，边角料也不浪费；

13、烤箱，上下火，180度，25分钟，开始烤，如果上面上色比较快的话，可以加盖锡纸；