一萝卜丝饼的做法

1、青皮萝卜去老皮，擦丝。放食盐腌制水分。比正常炒菜稍多一点点。

3、加入葱姜丝，花椒面。

5、加入一点面粉拌匀。面粉的作用主要是为了让饼能成形，所以只要拌完之后有一点发黏，一小把萝卜丝感觉能捏成团就可以。放太多了，饼会发黏，影响口感。

7、用铲子反复翻动按压，等到可以基本成形的时候，可以分成几个薄一点小一点的饼，这样利于鲁饰蝮柙翻动，也利于出锅后摆放，要不然一大张饼子怎么翻，出锅以后怎么分呢？