补硒的好处与补硒的膳食

硒是人体必须重要微量元素。硒在体内发挥重要的、其他营养素不可替代的作用。

硒对心脏病、高血压、糖尿病、白内障、哮喘、胃肠道疾病等有改善症状及预防治疗的作用。硒还可以清除人体代谢中产生的大量有害物质。硒还能促进淋巴细胞产生抗体,使血液免疫球蛋白水平增高或维持正常,适量补硒,可有效提高人体免疫功能,增强机体防癌和抗癌能力。

补硒膳食:

1,凉拌平菇:

平菇、香葱,盐,调料适量。平菇洗净去根部,再改刀切薄片。将切好的蘑菇片放入沸水中煮2-3分钟,然后放入凉水中激一下,再捞出沥干水分备用。在焯好的蘑菇片中依次加入盐、海鲜酱油、香油和香葱碎,拌匀即可装盘。

补硒最好的食品当数蘑菇。蘑菇中所含的硒元素,不但数量较高,而且容易被人体吸收,所以应多吃一些。

3,木耳烧腐竹:

鲜木耳100克,腐竹50克,红椒1只,葱5克。调料:花生油10克,盐5克,味精3克,白糖1克,湿生粉适量。鲜木耳洗净切丝,腐竹用温水泡透,切丝,红椒切丝,葱切段。烧锅加水,待水开时,下入木耳、腐竹,煮去豆腥味,倒出待用。另烧锅下油,下入红椒丝,葱段,木耳,腐竹,翻炒数次,调入盐、味精、白糖炒透入味,然后用湿生粉勾芡,出锅即成。

木耳含硒量较高,补硒效果不错,容易被人体吸收。

4,茶香炒蛋:

鸡蛋100克、干茶叶10克、猪瘦肉20克,香葱、植物油、盐、味精、香油各适量。干茶叶用沸水泡透,沥干水分;猪瘦肉洗净,切成末;香葱洗净,切成段。 鸡蛋打入碗内搅散;将瘦肉末炒熟,倒入鸡蛋内,加入茶叶、盐、味精拌匀。烧锅下油,待油热时,倒入混合好的鸡蛋液,炒至快熟,加入葱段炒熟,淋入香油即可。

茶叶含硒量较高,补硒效果不错,容易被人体吸收