怎么做毛毛虫豆沙面包

1、搅拌机中加入高筋面粉、奶粉、盐、糖、酵母、全蛋液和清水。

2、搅拌成面团。

3、倒入黄油。

4、继续搅拌。

5、取出滚圆放到碗里，盖保鲜膜室温发酵至2倍大。

6、取出面团按压排气。

7、分成6等份，滚圆盖保鲜膜醒发15分钟。

8、小面团擀开放入30克豆沙。

9、包好捏紧，收口朝下。

10、擀成长椭圆形，用小刀在表面划出均匀的割口。

11、翻过来，割口面朝下，侧面卷起收口。

12、烤箱中底部放盘热水，发酵至1.5倍大。

13、取出刷鸡蛋液。

14、送入烤箱180度烤15分钟出炉。

15、美味出锅。