合家欢乐之合菜的做法
1、备齐食材。豆芽:去根洗净
胡萝卜:去皮切丝
金针菜:泡发打一结
木耳:泡发煮沸5分钟
香菇:泡发切丝
榨菜:切丝
冬笋:剥壳切丝入沸水焯1分钟
香干:切丝
2、炒锅热油2大勺，入姜蒜丝爆香。入香菇豆芽翻炒，加入半杯水。
3、盖锅闷煮至熟并无汤汁。
4、入剩余的6样食材翻炒至软
5、加入生抽、料酒、糖、盐翻炒片刻，最后入鸡精、麻油即可出锅。
6、成品。
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