#美食# 番茄鸡蛋拌面

1、番茄洗净，切成小片片，备用。

2、鸡蛋也要洗一下，这样干净些，不用把蛋壳的细菌带到碗里去，香肠洗净。香肠最好是先煮一下，这样等下好熟些。

3、把煮好的香肠切小片片，葱花洗净切碎。

4、先用一个鸡蛋在碗里打泡，鸡蛋里面放少许的盐，帮助鸡蛋提味。

5、热锅放入有油，再把另一个鸡蛋龅歧仲半打在锅里煎荷包蛋，煎荷包蛋的时候火不要太大了，不然容易糊掉。煎好盛起来另装盘，备用。

6、锅里接着放少量的油，把打泡的鸡蛋放入锅煎。

7、翻面后，再放入香肠进去炒。由于香肠之前是煮过的，现在简单炒下就熟了。

8、再兑入番茄进去，撒入少许的盐，继续翻炒。

9、加入耗油，面条鲜，翻炒均匀。

10、另起一个锅把水烧到沸腾，再放入面条，（就是普通的挂面，也可以根据自己的口味选择面条）

11、煮面条的时候不需要放盐了，因为番茄里面已经放了很重的调味料了。等面条煮好后，盛到一个碗里。

12、再放入芝麻酱把面条搅拌均匀，再把番茄鸡蛋盛到面条上，加上之前煎好的荷包蛋，撒上葱花，拌面就做好了，吃上一口，味道真不错。