糖醋排骨的做法

1、排骨洗净在清水中浸泡一个小时，捞出冷水下锅煮沸

3、撇出血沫，将肉捞出放入砂锅，放入姜片，葱，料盒（花椒粒，大料，豆蔻，白芷，陈皮，小茴香），半勺酱油

5、盐

7、这是煮15分钟之后的咽疖纲掇状态，汤清漂着油脂，将葱、姜，调料盒捞出不用，把排骨捞出沥水。煮肉的砂锅和汤都不动，留着备用。

9、煸炒至排骨焦香倒入葱姜蒜

11、醋

13、汤汁收的差不多转大火，放入青椒和胡萝卜，翻炒3分钟

15、装盘即可。