戚风蛋糕 面包机做蛋糕

1、所有原料准备齐

2、蛋清蛋黄分离， 蛋黄中加入20克糖粉，搅拌均匀

3、搅拌得有些发白

4、加入油和牛奶，都是边加边搅拌

5、筛入面粉，分三次筛入，拌匀，放一边备用

6、蛋清中加塔塔粉，用打蛋器低速打成鱼眼泡

7、加20克糖粉继续打

8、打至提起拉出尖向下的勾，再加20克糖粉，再打

9、打到蛋白有些发硬拉起来是向上的尖，就可以了

10、三分之一蛋白切到蛋黄糊里，像炒菜一样拌匀

11、办好的糊再倒入蛋白盆中，拌匀

12、没有烤箱我用面包桶，把拌好的糊糊在桌子上震两下，排出气泡

13、放入桶里开烤35分钟，到时迅速拿出桶，倒扣在面板上晾凉，出锅即可