素三丝之杏胞菇、胡萝卜、青椒的做法

1、把青椒、胡萝卜、杏鲍菇洗净切丝备用。

2、锅里倒入适量的油，待油温热后放入少许蒜末爆香。

3、倒入胡萝卜丝和青椒丝。

4、待胡萝卜丝、青椒丝油色炒匀后，放入事先备好的杏鲍菇丝改大火翻炒。

5、待快起锅时放入适量的食用盐，黑胡椒少许、生抽少许调味，翻炒均匀后关火。

6、撒上葱花装盘即可。一道营养丰富，红白绿相间的素三丝就做好了！