香椿的正确吃法

1、1，嚼但匙噻首先准备出适量的香椿，最好选择都是比较嫩的，将其老根摘去，然后再仔细将香椿冲洗干净，在锅中添上水，待将水煮梯瓣氨割开后，放入一点点食盐，然后将清洗干净的香椿放入在锅中；香椿中含有较多的鞣酸，会和鸡蛋中的蛋白质发生反应，生成不易消化的鞣酸蛋白质络合物，因此用香椿炒鸡蛋之前需要先将香椿焯水处理一下，去除大部分的鞣酸，这样营养价值更高，同时也不会出现身体不适的情况。

3、把香椿备倒入打散的蛋液中 再放入适量的胡椒粉，用筷子搅拌均匀