家常菜——土豆炖鸡蛋

1、将土豆去皮，切块，装盘备用

2、蒜瓣切成薄片

3、锅内加油，待油开时，放入蒜片，炒出香味

4、倒入土豆块，翻炒一会

5、加少许酱油，使土豆块上色

6、待上色均匀后，加水，没过土豆一指为宜，大火炖10分钟，

7、加入适量盐，然后转小火再炖10分钟

8、待土豆松软时，打入两枚鸡蛋，打鸡蛋时可以像这样，打一个小孔，打入锅中。

9、鸡蛋成型时关火，一道地道的土豆炖鸡蛋就做好了。