甜酒虾酱白菜蛋怎么做

1、先比着昨天菜谱【海米酒烩蒜油菜】第三四步把海米收拾好，关火扒拉出去再开火热锅看情况补油，倒上提前磕碗里加些料酒哐哐打散的鸡蛋

2、中大火划拉成自己喜欢的鸡蛋块块，关火跟虾扒拉到一块儿

3、锅里加水烧开撒盐淋白醋，扔上提前收拾干净撕大块的卷心菜和白菜叶

4、中大火烫个十几秒，关火捞出去搁旁边控着水先，水倒掉锅烧干，加香油扔葱蒜

5、小火煎香随便划拉两下，根据菜量和个人喜好往里加甜面酱淋料酒

6、搅和搅和再加生抽雪碧胡椒粉，没雪碧就加糖加水，抽空蘸点尝尝小心烫，看情况补料，没问题了继续熬

7、耐心搅和到酱里基本没啥水，倒上之前收拾好的菜，顺手把火调大些，努力翻匀扔虾蛋

8、整锅翻匀翻到自己喜欢的程度再关火往外挪，好晚了啊我好饿

9、借着酱锅煮碗面，拌起来吃怪香的