韭菜鸡蛋扇贝丁馅饼

1、韭菜洗净，切成小段。鸡蛋打散，锅中放入油，油温热后放入打散的鸡蛋，用铲子翻均匀，炒熟。炒熟后的鸡蛋用刀在剁碎，备用。扇贝丁切碎。虾皮切碎。

2、加入适量盐，鸡精，耗油，香油

3、将馅料搅拌均匀。

4、面粉加酵母加入水，和成光滑的面团，盖上错聂庋堀保鲜膜，放在一旁发酵至2倍大。 将发酵好的面团取出，撒少许面粉，揉圆

5、在揉成长条状，分割成小份。

6、在逐个揉圆，用手掌按扁

7、用擀面杖擀成圆形。

8、取一个擀好的皮，包入适量馅料

9、对折，捏紧边缘。

10、电饼铛预热，放少许油，放入包好的馅饼

11、烙至两面金黄色即可。

12、开吃啦