1、苦瓜去蒂，切开，去籽。
2、苦瓜切成片。
3、用淡盐水泡20分钟，再滤干水分。
4、咸蛋切成粒，备好蒜末。
5、锅里放油，先放入蒜末炒香。
6、倒入咸鸭蛋，直到蛋黄炒出泡泡。
7、倒入苦瓜，炒至熟透
