【简单好吃的棉花糖】教程

1、吉利丁片放入冷水中，浸泡10分钟变软。»妈妈们注意哦，吉利丁片一定要放入冷水中，用热水浸泡会溶解。

3、将炒熟的玉米淀粉用筛网过筛到垫有硅油纸的烤盘中备用。»玉米淀粉过筛后更加细腻，抻吗笙匈减少颗粒感。»玉米淀粉主要是防粘的作用。

5、另起一锅，奶锅中倒入50克白砂糖和20克清水，开大火，用勺子不停搅拌至白砂糖融化。

7、将煮沸的糖水立刻倒入打发好的蛋白霜中。

9、装入裱花袋，剪小口。»建议妈妈们剪小口，这样好控制挤出的量。

11、最后在棉花糖表面用筛网筛入一层玉米淀粉，室温静置3小时。