酸辣凉拌荞麦面

1、1，准备好所需要的食材。配料根据自己的喜好，适当的调整。

3、转中火继续煮2-3分钟，煮制的时间根据面条的种类及粗细调整时间。

5、煮好的面条立刻捞出来用凉水冲洗至冷透，再用凉白开过一下，放入稍大一点的碗中方便拌匀。

7、现在我们来准备凉拌面的配料，能吃辣的可以多放一点小米辣，蒜和线椒切碎。

9、把调好的料汁，淋在面条上。

11、倒上爆香的青椒蒜粒，嫌不够辣，可以多放点油泼辣子。根据自己的口味调整。我是又放了一点自已做的剁椒。

13、从煮面到吃上连十分钟时间都用不了，非常的简单又快手，味道还很赞哦！

15、如果不爱吃凉的面条，就不要用凉水冲洗，直接倒入调料拌匀。