怎么做红烧鲫鱼好吃

1、鲫鱼去鳞和内脏洗净备用。

2、在鲫鱼两面身上划一字花刀。

3、然后把鱼身两面抹上一些蛋液。

4、平底锅倒油放入鲫鱼煎至。

5、不要急于翻面，稍等片刻晃动锅子鱼可晃动，再翻面直到两面微黄盛出鱼备用。

6、炒锅倒油爆香葱姜蒜。

7、加入番茄沙司。放入煎至的鲫鱼。

8、加入适量的清水、生抽、老抽、白糖

9、大火烧至，烧制的过程中可用炒勺把汤汁不断的浇在鱼身上。把汤汁浇在鱼身上即可。