有魔力的蛋糕【巧克力慕斯】的做法

1、原料准备：

2、鱼胶片用冷水泡软

3、巧克力隔水融化（一定要用巧克力哈，用可可粉，味道就完全不一样了）

4、融化的巧克力加入牛奶拌匀，牛奶最好热一下。这样容易拌匀

5、泡软的鱼胶片挤干水份加入热的巧克力液内融化后放凉

6、淡奶油加细砂糖打发至6-7分发，也就是可以勉强流动的状态

7、巧克力液和淡奶混合拌匀（巧克力液一定要彻底放凉，不然会融化打发的奶油，使得慕斯糊太稀）

8、到入铺了巧克力戚风的慕斯模，入冰箱冷藏3小时左右

9、冷藏好后，用电吹风辅助脱模

10、用圆花嘴挤上打至九分发的淡奶油。（装饰用淡奶的糖量一般是10：1，100G淡奶放10G糖，不喜欢太甜的，可以适当少加些）

11、最后用樱桃装饰即可

12、​完成后大图欣赏：