自制红烧鸡块

1、把葱切段，姜切片备用。鸡腿洗干净备用。

2、鸡腿凉水下锅，加入料酒，姜片去腥，开锅捞出，把鸡腿上的沫洗净

3、锅中放油，冰糖凉油下锅，小火熬化，熬出糖色。把鸡腿倒入锅中翻炒均匀，加老抽上色翻炒，加热水，葱姜，八角花椒，桂皮香叶，盐鸡精，耗油生抽，大火烧开转小火慢炖四十分钟。

4、小火炖半小时后加土豆块，放青椒，继续小火炖十分钟（个人喜好不喜欢可以不放）。

5、关火出锅，放香菜。