非常简单的小菜蒜苔凉拌鱿鱼仔

1、用清水冲洗鱿鱼幼虫，提取背部软骨，清洗内脏墨囊。

3、锅内加清水烧开，放一小勺盐，放蒜苔焯水，注意只要蒜苔表面稍微变深色即可捞出，熄鞋孜鼻马上过凉水拔凉，蒜苔是本来就可以生吃的蔬菜，无需煮到变软的地步，脆生生带点鲜辣才好吃～

5、在冷水中冷却

7、将蒜苔和鱿鱼放入碗中，加入大蒜、酱油、醋、芝麻油、芥末油/青芥末、蚝油、少许盐，拌匀。

9、好了，拌匀就可以上桌开吃了～张先森说，来杯小啤酒吧～哼哼！