没那么讲究的清汤牛腱
1、牛肉用冷水浸泡出血（至少两个小时，提前一天晚上放入冰箱）。没必要把出血的水烧开
2、用冷水把牛肉烧开
4、加姜片
6、肉熟了捞出来放凉再切片，我是用保鲜膜包好冰冻起来，要做快手汤用的。(下次拍一个)
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1、牛肉用冷水浸泡出血（至少两个小时，提前一天晚上放入冰箱）。没必要把出血的水烧开
2、用冷水把牛肉烧开
4、加姜片
6、肉熟了捞出来放凉再切片，我是用保鲜膜包好冰冻起来，要做快手汤用的。(下次拍一个)