1、先用冷水把排骨泡上，如果是冻排骨，要泡一上午，化开。
3、把焯后的排骨捞在盆中，控去多余的水。
5、再加入适量的酱油，增加排骨的色泽。
7、倒入酱油后，在锅中加入多些的清水，没过排骨，并把排骨从炒锅移到高压锅中。
