香草磅蛋糕的做法

1、准备2个长13，宽6.5，高6的磅蛋糕模具，然后铺上蛋糕纸待用

2、黄油加细砂糖和香草粉，用橡皮刮刀搅拌均匀

3、然后用电动打蛋器，高速打发5分钟

4、打发到颜色发白即可

5、然后分3次将全蛋液加入，每加入一次，打蛋器高速打发2-3分钟

6、打到此状态即可，即颜色发白，如同奶油状

7、然后筛入低筋粉和泡打粉

8、用橡皮刮刀搅拌到面糊无颗粒感，细腻光滑即可

9、将面糊倒入模具中，用橡皮刮刀刮成中间往下凹两边翘起的形状

10、放入预热好的烤箱中上下火180度，烤35分钟即可

11、50克清水加10克细砂糖煮2分钟

12、然后加入2克香草精，即做成香草糖浆

13、蛋糕烤好后取出，趁热将糖浆刷到烤面上即可