家常小炒：豇豆炒瘦肉

1、将瘦肉洗净，切成约0.2cm的薄片，放入盘中。

2、豇豆洗净，折断成2cm左右的小段，放在盘中待用。

3、葱摘除黄叶，洗净，切成1cm左右的小段放入盘中待用。

4、洗锅，点火，锅中加入40ml左右的油，

5、待油烧至八成热时，将瘦肉倒入锅中，翻炒几下。

6、等瘦肉变色时，加入酱油。

7、水60ml，盖上锅盖。

8、待锅中的水即将烧干时，把瘦肉盛起，装入盘中。

9、再在锅中加入少量的油，把葱放入锅中，翻炒几下。

10、把葱放入锅中，翻炒几下。

11、闻到葱香的时候，把豇豆倒入锅中，翻炒几下，

12、待豇豆变色时，把炒好的肉倒入豇豆中，翻炒几下。

13、加入南德1勺，再翻炒几下，然后加入1/3勺盐，盛起，装入盘中。

14、然后加入1/3勺盐，翻炒混合均匀。

15、盛起，装入盘中。