藜蒿炒腊肉做法【图解】

1、1.藜蒿择成段，洗净备用。

2、2.韭菜把头部切下，与藜蒿放在一起，准备同时下锅。

3、3.韭菜叶子比藜蒿和韭菜头容易熟，所以要晚点放，另外放一个篓子。

4、4.腊肉切薄片备用。（如果怕腊肉太咸，就用点温水泡5分钟）

5、5.小米椒切眨饲遛赔碎，量多少依个人承受力定，也可不加，但是正宗的做法是一定要放辣椒的，我一般就是抓一把扔进去哈。

6、6.油烧热，先爆一下腊肉。

7、7.腊肉的肥肉变透明了，就可下藜蒿和韭菜头，还有小米椒，炒匀。

8、8.藜蒿稍微炒一下，感觉有点蔫了，就可以下韭菜叶子了，间隔时间不能长，蔬菜还是易熟的。

9、9.韭菜叶子断生了，就可以放少许盐、鸡精和适量酱油了，然后就可出锅了。