广式莲蓉蛋黄月饼
1、蛋黄先用玉米油浸泡一晚,倒干净玉米油后,倒入朗姆酒(白酒)再浸泡2小时以上

3、拌至糖浆发白后静置2分钟

5、拌至无干粉后盖上保鲜膜静置30分钟

7、烤箱180度,将蛋黄放入方盘内,烘烤5分钟

9、等蛋黄放凉后,将蛋黄包入莲蓉后搓圆

11、饼皮压成中间稍厚边缘薄的圆片,包住月饼馅,虎口慢慢往上推,收口收紧

13、放在烤盘上,稍用点力往下压

15、取出均匀地筛上蛋黄液,再次入炉烤10分钟左右

声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。