全麦红糖小麦胚芽面包

2025-05-18 11:57:46

1、面团:全麦面包粉105克,低筋粉12克,小麦胚芽10克,红糖15克,盐1.5克,干酵母1.2克,水80克,黄油7克 装饰:小麦胚芽适量,黄油适量

全麦红糖小麦胚芽面包

3、搅拌成均匀面团,加入黄油,

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5、滚圆,放入碗中发酵。

全麦红糖小麦胚芽面包

7、排气,分割成三等分,滚圆,松弛15分钟。

全麦红糖小麦胚芽面包

9、卷起,

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11、在小麦胚芽中滚上一层,

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13、面团再次长大至两倍,在中间割口,放入黄油。

全麦红糖小麦胚芽面包

15、表面金黄,出炉。

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