莜面太阳花饼干的做法

1、黄油是室温融化，切成小块。

2、加入40克白砂糖。

3、用打蛋器打至白糖完全融化。 白糖完全融化出来的饼干比较漂亮，但是我自己喜欢表面亮晶萏舷噘祺晶的饼干，有白糖颗粒的，所以每次不会把白砂糖打融化。任性。

4、分次加入鸡蛋液。

5、搅拌至鸡蛋和黄油完全融和。

6、筛入莜面。

7、筛入低粉，最后放入莜麦麸皮。

8、用橡皮刮刀翻拌至无干粉。

9、手揉成团。

10、放在硅胶垫上，擀成0.2-0.3厘米厚度的面皮。

11、用自己喜欢的模具印出花形

12、依次完成所有工作。

13、最后在中间扎出小孔。

14、烤箱上下火180度预热。

15、将饼干放入预热好的烤箱中，180度上下火烤15-18分钟。

16、10分钟以后注意观察饼干，每个人的烤箱都会有不同的温差，有的偏高，有的偏低，180烤15-18分钟只针对我自己的烤箱，成品还是很棒哒！

17、烤好的饼干放在晾网上晾一下、

18、冷却后再食用。

19、为什么刚出炉的饼干不能吃呢？

20、烫嘴呗。