麦芽糖的做法

1、小麦加水浸泡一夜。一般的说法是五十克麦子五百克糯米。麦子放多些，因为发的时候并不能保证百分百，多些稳妥些。

3、等麦芽培育好后，糯米泡水一晚上

5、用破壁机把麦芽打碎

7、发酵4，5个小时后，已经出了许多汤汁

9、2个小时左右挂勺了，水分一定要熬干，才不容易变质，可以放时间长一些，但也不要熬的太过了，不然糖很硬，自己掌握哦，熬的次数多就有经验了

10、熬好装在密封罐里，冷却后放冷藏室保存，这可是外面买不到的哦