1、先把猪肉剁碎，再放生粉，蚝油，盐，鸡粉，搅拌均匀后腌十分钟。
2、再把茄子去掉头尾，洗一下切成丝放盐腌二分钟后，再洗干净控水备用。
3、再来处下配料，青标切成小片，大蒜籽去皮切碎，香葱洗干净只取葱白用。
